Zemiaky na pizzi? Áno, prosím! V kombinácii s feniklom salsiccia je to skvelé.
Recept pripravil @nopizzaiolo
Predhrejte liatinovú panvicu v rúre ETNA.
Nakrájajte si plátky zemiakov, potrite ich olivovým olejom a ochuťte soľou, čiernym korením, tymianom a rozmarínom.
Plátky vložte na panvicu a opečte ich na strednom až silnom plameni v ETNA). Asi po 1-2 minútach ich obráťte.
Vyberte ju z panvice a pripravte si pizzu.
Základ pokvapkajte olivovým olejom, posypte čerstvo nastrúhaným parmezánom a syrom fior di latte. Potom pridajte plátky zemiakov a kúsky salsiccia (my používame feniklovú salsicciu).
Pečte v rúre ETNA pri 450 ° C na miernom plameni asi 90 sekúnd, alebo kým nebudete s kôrkou spokojní.