Ez az elképesztő pizzaszósz tökéletes alapot biztosít a kedvenc pizzáidhoz. Innnetől csak ezt használod majd!
Kategória: Szósz
Adagok: 8
Előkészítési idő: 1 perc
Sütési idő: 20 perc
HOZZÁVALÓK
- 2 konzerv vágott paradicsom
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 chilipaprika
- 3 kiskanál olivaolaj
- 3 csipet só
- 1 dl fehér bor
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 kanál paradicsompüré
- 2 szál kakukkfű
- 2 szál oregánó
ELKÉSZÍTÉS
- Finoman vágd fel a hagymát, fokhagymát és a chilit, majd párold őket együtt az olívaolajban a kakukkfűvel és az oregánóval.
- Adj hozzá fehér bort, és hagyd, hogy a mennyiségének körülbelül 1/4-e maradjon vissza.
- Adj hozzá paradicsom pürét és felkockázott paradicsomot, majd hagyd rotyogni 5-10 percig.
- Adjunk hozzá sót, cukrot és balzsamecetet (és borsot, ha szeretnéd) ízlés szerint, és hagyjuk még 5 percig párolódni.
- A paradicsomszószt botmixerrel addig turmixolja, amíg a szósz megfelelő állagú nem lesz.