La pierre à pizza des fours ETNA de Witt chauffe très rapidement - en 15 minutes - et conduit la chaleur à 500 °C (950 °F)!¹ Le brûleur d’appoint supplémentaire assure une distribution uniforme de la chaleur sur toute la pierre à pizza lorsqu’elle tourne. En plaçant la pizza sur la pierre pour la faire cuire, vous obtenez une pâte croustillante à souhait sans que la garniture ne soit trop cuite, ce qui peut malheureusement se produire si la pierre à pizza n’est pas assez chaude.
Le four à pizza Witt ETNA chauffe la pierre à pizza jusqu'à 500 °C (950 °F) en seulement 15 minutes.¹
Glisser une pizza dans un four à pizza traditionnel entraîne une baisse significative de la température de la pierre à pizza. Cela signifie que le four à pizza doit réchauffer à nouveau la pierre à pizza. Le four ETNA Rotante de Witt est équipé d'un brûleur d'appoint qui chauffe en continu la pierre à pizza rotative par le bas, la maintenant ainsi toujours prête à l'emploi.
Les copeaux noirs sont un dépôt de carbone accumulé pendant la cuisson, veuillez les brosser de la pierre à l’aide de votre brosse pour four à pizza Witt ETNA et essuyez l’intérieur du four avec d’un chiffon. (Veuillez vous reporter à la page 16 de votre mode d’emploi pour en savoir plus sur le nettoyage et l’entretien de votre four à pizza Witt ETNA).
Nous vous recommandons fortement de réaliser un test de combustion avant la première cuisson dans votre four à pizza Witt ETNA. Allumez le brûleur principal à puissance maximale pendant 30 minutes. Ensuite, éteignez le brûleur principal et laissez le four refroidir naturellement. Une fois le four refroidi, essuyez l’intérieur du four à l’aide d’une serviette en papier afin d’éliminer toute trace de suie provenant de la combustion. Soyez prudent, le four à pizza peut encore être chaud à certains endroits.
Ce phénomène est courant et provient de la combustion de propane liquide. Essuyez ce résidu de poudre blanche avec un chiffon avant d’utiliser le four à pizza ou après qu’il ait refroidi. (Veuillez vous reporter à la page 16 de votre mode d’emploi pour en savoir plus sur le nettoyage et l’entretien de votre four à pizza Witt ETNA).
Comme dans un four ordinaire, la poudre blanche est le résultat d’une pyrolyse à très haute température.
Après avoir cuisiné une excellente pizza, juste avant de la manger, et si vous continuez à préparer d’autres pizzas, réduisez la puissance du brûleur principal de votre four à pizza Witt ETNA. Si vous avez fini de cuisiner, veuillez éteindre le brûleur principal et le brûleur d’appoint. Faire fonctionner le four pendant plus de 30 minutes avec le brûleur principal et le brûleur d’appoint à forte puissante peut endommager votre four à pizza Witt ETNA.
F-gas, lpg, gas uit een gasfles, vloeibaar gas, propaangas - allemaal verschillende namen voor hetzelfde product. Lpg staat voor Liquified Petroleum Gas (vloeibaar gemaakt petroleumgas), een verzamelnaam voor de koolwaterstoffen propaan en butaan. Dit is gewoon gas in een gasfles, dat algemeen wordt gebruikt voor koken en barbecueën.
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Non. La brosse peut fondre et endommager la pierre à pizza. Nous vous recommandons d’utiliser la brosse dans le four uniquement lorsque celui-ci a complètement refroidi.
Ce phénomène est normal et il est conséquent aux cycles de chaleur subis par la couche d'émail.
Le temps de refroidissement varie selon la température ambiante. Grâce à une isolation efficace, le four à pizza ETNA est l’un des fours à pizza disponibles sur le marché dont la température reste la plus constante. Il convient de compter environ une heure et demie avant qu’il ne soit entièrement refroidi.
Les dimensions du four à pizza Witt ETNA (Rotante et Fermo) sont les suivantes :
- Hauteur : 436mm
- Largeur : 663mm
- Profondeur : 761mm
- Hauteur de chargement : 143mm
- Encombrement au sol : 633x603mm
QU'EST-CE QUE L’ÉMAIL VITREUX ?
L’émail vitreux (émail porcelaine) est une surface lisse, vitreuse et durable fusionnée à un substrat métallique à une température supérieure à 800 °C. Il est utilisé pour une large gamme d’applications, des ustensiles de cuisine aux barbecues, en passant par les appareils électroménagers.
L’ÉMAIL VITREUX EST-IL UN MATÉRIAU SÛR ?
L’émail vitreux est un revêtement sûr et non toxique. C’est le matériau idéal pour une grande variété d’utilisations. Il possède des propriétés de résistance à la chaleur supérieures. Non poreux, il est plus hygiénique, plus facile à nettoyer et bien adapté aux ustensiles de cuisine, aux barbecues et aux appareils électroménagers.
ENTRETIEN DE L’ÉMAIL VITREUX
- Avant de nettoyer votre four à pizza Witt ETNA, assurez-vous qu’il ait bien refroidi et que vous pouvez le toucher en toute sécurité.
- L’intérieur du four à pizza peut être nettoyé avec un peu d’eau savonneuse et un chiffon doux ou une éponge.
- Pour nettoyer les saletés ou graisses tenaces, utilisez un peu de bicarbonate de soude sur une éponge humide.
- N’utilisez pas d’ustensiles en acier ni de produits abrasifs.
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Veuillez contacter notre service client qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions.
Les fours à pizza ETNA Rotante et Fermo ne comprennent pas un détenteur de gaz et un tuyau. Ces articles doivent être achetés séparément et peuvent être trouvés dans la boutique d’accessoires.
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