Cette pizza sublime toutes les saveurs: elle est à la fois branchée, savoureuse, herbacée et sucrée, tout en ayant une agréable chaleur et une texture croustillante.
Cette pizza a une base classique avec de l'huile d'olive, du parmesan fraîchement râpé et de la mozzarella. Ajoutez quelques morceaux de gorgonzola, de belles tranches de coppa di Parma et des pêches finement tranchées.
Faites cuire au four ETNA à 450 °C à feu doux pendant environ 90 secondes, ou jusqu'à ce que la texture de la pâte vous convienne.
En fin de cuisson, ajoutez un peu de thym frais et terminez par un généreux filet de miel chaud.