Ce miel épicé et aillé est l’une de mes garnitures de pizza préférées aujourd’hui. Sa douceur s’accorde parfaitement avec une pizza au pepperoni, mais aussi avec les pizzas d’été fruitées.
Catégorie : Garniture
Portions : Bocal entier
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Réalisé par: @nopizzaiolo
INGRÉDIENTS
- 500 g de miel
- 2 piments forts
- 1 gousse d’ail
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
- 1 cuillère à café de piments séchés concassés
INSTRUCTIONS
- Hachez finement les piments et les gousses d’ail.
- Versez le tout dans une petite casserole et portez à légère ébullition tout en remuant régulièrement. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que tous les arômes et la chaleur se diffusent.
- Laissez refroidir puis transférez le mélange dans un bocal propre.
- Vous pouvez ajuster le degré de piquant à votre convenance en ajoutant plus ou moins de sauce sriracha et de piment.