Tämän pizzan jujuna on tuhti, täyteläinen ja maukas ragùkastike. Suussa sulavaa!
Tekijä: @nopizzaiolo
Valmista suosikkiragùsi ja levitä kastiketta pizzapohjan päälle pizzan täytteeksi. Lisää runsaasti tuoretta basilikaa.
Lorauta päälle oliiviöljyä ja lisää tuoretta fior di lattea.
Valuta lopuksi päälle 2–3 ruokalusikallista kermaista, valkosipulilla maustettua bechamelkastiketta (kuullota muutama valkosipulinviipale voissa ennen jauhojen ja maidon lisäämistä).
Paista ETNA-pizzauunissa noin 450 °C:ssa pienellä liekillä noin 90 sekuntia, tai kunnes pohja on mielesi mukainen.
Ripottele valmiin pizzan päälle reilusti tuoretta parmesaania ja voilà! Tässä on varmasti yksi maukkaimmista pizzoista, mitä olet koskaan maistanut.