Pizza Sauce

Pizzakastike

Tämä herkullinen pizzakastike muodostaa täydellisen perustan suosikkipizzoille. Kyseessä saattaa hyvinkin olla ”elämäsi kastike”!

Luokka: Kastike

Annoksia: 8

Valmistelu: 1 minuutti

Valmistus: 20 minuuttia

AINESOSAT

  • 2 purkkia tomaattimurskaa
  • 1 iso sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/4 chiliä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 1 dl valkoviiniä
  • 1 tl ruokosokeria
  • 2 rkl tummaa balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 timjaminoksaa
  • 2 oreganonoksaa

VALMISTUS

  1. Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja kuullota oliiviöljyssä timjamin ja oreganon kanssa.
  2. Lisää valkoviini ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin 1/4.
  3. Lisää tomaattipyree ja tomaattimurska ja anna kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia.
  4. Lisää suolaa, sokeria ja balsamiviinietikkaa (sekä halutessasi pippuria) oman maun mukaan ja anna hautua vielä 5 minuuttia.
  5. Soseuta tomaattikastiketta sauvasekoittimella, kunnes koostumus on sopiva.
Takaisin blogiin