¿CUÁNTO SE CALIENTA?

La piedra de los hornos de pizza ETNA de Witt se calienta superrápido: en 15 minutos, y conduce el calor a 500 °C¹. El quemador de refuerzo garantiza la distribución homogénea del calor por toda la piedra mientras gira. Al cocinar la pizza sobre ella, la corteza quedará con el punto perfecto de crujiente sin que se pase el aderezo, lo que sucedería, por desgracia, si la piedra no estuviera lo bastante caliente.

¿CUÁNTO TARDA EN CALENTARSE?

Los hornos para pizza ETNA de Witt calientan la piedra a 500 °C en tan sólo 15 minutos.¹

Al introducir una pizza en un horno de pizza tradicional, la temperatura de la piedra disminuye considerablemente, lo que implica que el horno tiene que volver a calentarla. El horno ETNA Rotante de Witt dispone de un quemador de refuerzo que calienta la piedra de manera continua desde el fondo y la mantiene lista para el uso.

EN MI HORNO DE PIZZA WITT ETNA HAY VIRUTAS NEGRAS QUE CAEN SOBRE LA PIEDRA AL TERMINAR DE USAR EL HORNO O ANTES DEL SIGUIENTE USO.

Las virutas negras son depósitos de carbón formados durante la cocción. Puedes quitarlos de la piedra con el cepillo para horno Witt ETNA y limpiar el interior con un paño. (Para más información sobre limpieza y mantenimiento del horno para pizza Witt ETNA, consulta la página 16 del manual).

USO POR PRIMERA VEZ

Antes de cocinar en tu horno para pizza Witt ETNA por primera vez, es muy aconsejable hacer un quemado. Enciende el quemador principal a máxima potencia durante 30 minutos. A continuación, apágalo y deja que el horno se enfríe por sí solo. Una vez enfriado, limpia el interior con papel de cocina para quitar el hollín que pueda haber quedado. Ten cuidado, ya que algunas zonas del horno pueden estar todavía calientes.

HAY RESIDUOS DE POLVO BLANCO EN EL INTERIOR DE MI HORNO DE PIZZA WITT ETNA, EN EL QUEMADOR Y EN EL RAÍL PROTECTOR.

Es habitual, se debe a la combustión de gas licuado de petróleo (GLP). Por favor, usa un paño para limpiar este residuo de polvo blanco antes de usar o después de que el horno de pizza se haya enfriado. (Consulta la página 16 de tu manual de usuario para obtener más información sobre la limpieza y el mantenimiento de tu Horno para Pizza Witt ETNA).

El polvo blanco se produce por las altas temperaturas, de la misma manera que la pirólisis en un horno convencional.

¿Y DESPUÉS DE LA COCCIÓN?

Una vez que hayas cocinado esa estupenda pizza, justo antes de comer, y si vas a seguir horneando más pizzas, por favor ajusta el quemador principal del horno para pizza Witt ETNA a fuego lento. Si has terminado de cocinar en tu horno, por favor apaga tanto el quemador principal como el de refuerzo. Dejar el horno funcionando durante más de 30 minutos con el quemador principal y el de refuerzo a fuego alto podría resultar en daños a tu horno para pizza Witt ETNA.

¿QUÉ TIPO DE GAS DEBO USAR?

GLP, gas licuado de petróleo, gas en botella, gas licuado, gas propano - diferentes nombres, mismo producto. GLP es el término genérico que engloba los hidrocarburos propano y butano. Es un gas en bombona estándar que suele utilizarse para cocinar y hacer barbacoas en general.

Puedes conseguir gas en botella GLP en gasolineras, ferreterías, campings, etc.

¿ES SEGURO USAR EL CEPILLO DE POLIPROPILENO EN EL HORNO DE PIZZA MIENTRAS ESTÁ CALIENTE?

No, porque puede fundirse y, con ello, dañar la piedra. Te recomendamos que sólo utilices el cepillo en el horno una vez que se haya enfriado por completo.

MI HORNO DE PIZZA WITT ETNA PRESENTA SIGNOS DE DECOLORACIÓN Y ESTRÍAS POR DENTRO DE LA CUBIERTA SUPERIOR.

Es un proceso normal producido por los ciclos térmicos a los que se somete la capa de esmalte.

¿CUÁNTO TARDA EN ENFRIARSE?

El tiempo de enfriamiento depende de la temperatura ambiente. El ETNA es uno de los hornos para pizza más consistentes en términos de temperatura en el mercado, dotado de un aislamiento térmico eficaz, tarda aproximadamente una hora y media en enfriarse por completo.

¡No toques nunca la superficie del horno ni lo guardes antes de que se haya enfriado!
¿CUÁLES SON SUS DIMENSIONES?

Las dimensiones de los hornos para pizza ETNA Rotante y ETNA Fermo de Witt son las siguientes:

  • Alto: 436mm
  • Ancho: 663mm
  • Fondo: 761mm
  • Alto de la bahía de carga: 415mm
  • Superficie ocupada: 633x603mm
¿Y EL REGULADOR DE GAS Y EL TUBO?

Los hornos para pizza ETNA Rotante y Fermo no incluyen el regulador de gas ni el tubo. Tienes que comprarlos por separado en la sección de accesorios.

¿TIENES MÁS PREGUNTAS SOBRE EL MANTENIMIENTO DEL INTERIOR DE TU HORNO DE PIZZA WITT ETNA?

Pide ayuda poniéndote en contacto con nuestro equipo de atención al cliente.

¹Probado a una temperatura ambiente de 20 °C, sin viento.